非物质文化遗产分类：

（一）传统口头文学以及作为其载体的语言；（二）传统美术、书法、音乐、舞蹈、戏剧、曲艺和杂技；（三）传统技艺、医药和历法；（四）传统礼仪、节庆等民俗；（五）传统体育和游艺；（六）其他非物质文化遗产。

《汪佳鱼香虾仁制作技艺》属于传统美食类制作技艺，保护单位：大连市汪佳餐饮；德世文化-丁老师又一成功案例！

《汪佳鱼香虾仁制作技艺》项目简介：

制作鱼香虾仁在我国已有百余历史，因大连独特的地域有丰富的海鲜食材，鱼香虾仁是深受全国各民族喜爱的传统美食。它也是广泛用于家庭、餐馆、酒筵上肉类、蔬菜、各种汤类的美味佳肴。

虾含有丰富的蛋白质，同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低，具有较高的营养价值，具有补充营养、有益心血管、延缓衰老等功效。汪佳鱼香虾仁的特点是：色泽红亮，虾仁酥脆，咸甜带辣微酸，鱼香味浓，发扬海鲜美食文化起到一个积极推动作用。物美价廉，美味可口，多年来受到广大客户的一致好评。

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申请非遗对传承人本身有什么价值：

一、政府存档备案对你的技艺的认可；

二、政府部门扶持且提供宣传活动场所；

三、非遗部门给以补助；

四、走进校园社区，让更多的人知道，为您收徒提供有利条件。

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